Cải bắp tí hon, bắp cải tí hon, tên tiếng Anh là Brussels Sprouts. Cải Brussels, phiên âm cải Bruxen, là một giống cây trồng trong nhóm Gemmifera của cải bắp (loài Cải bắp dại), được trồng để ăn những mầm của nó. Các loại rau sống thường có đường kính 2,5–4 cm (0,98-1,6 in) và trông giống như cải bắp thu nhỏ. Mầm cải Brussels từ lâu đã phổ biến ở Brussels, Bỉ, và có thể có nguồn gốc ở đó.
Cải bắp tí hon (Brussels Sprouts)
Dinh dưỡng
Chứa hàm lượng cao của acid folic, vitamin K. 100 g Brussels cung cấp khoảng 194 mcg vitamin K đáp ứng khoảng 242% DV, tương đương 1 búp Brussels cung cấp khoảng 33.6 mcg chiếm 42% DV.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cây cải bắp tí hon

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon
Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon

Ích lợi
Chống ung thư
Vị đắng, mùi hăng nồng, mầm cải Brussels cũng là một siêu thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn uống nhằm chống ung thư. Hoạt chất đáng chú ý nhất là indole-3-carbinol là một hợp chất được tìm thấy trong mầm cải Brussels khi chúng ta nghiền, xay nhỏ hoặc nhai chúng. Indole-3-carbinol đã được chứng minh thúc đẩy quá trình giải độc của nhiều chất độc hại, (bao gồm các carcinogene), và khả năng chống oxy hóa của nó.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon trong lòng bàn tay

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Bắp cải tí hon

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon

Tốt cho trí não
Hàm lượng cao của acid folic trong các loài Cải bắp dại (cải xoăn, cải bắp, mầm cải brussels, súp lơ và cải thìa) giúp giữ cho trí não bạn luôn nhạy bén.

Kháng viêm, tổn thương phổi
Làm giảm hàm lượng cholesterol và có đặc tính kháng viêm, làm giảm và thậm chí đẩy lùi tổn thương phổi.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cải bắp tí hon

Tăng khả năng sinh sản
Tăng hàm lượng acid folic, hóa chất cần thiết cho việc thúc đẩy khả năng sinh sản ở nam giới và phụ nữ. Đồng thời, giảm nguy cơ sẩy thai và hình thành quái thai.

Lưu ý
Chứa thạch tín
Dù rằng thực tế cho thấy loại rau này nằm trong danh sách những thực phẩm tốt nhất mà chúng ta nên ăn. Theo nghiên cứu của giáo sư Cottingham, cùng với những nghiên cứu khác, rễ cây mầm Brussels hấp thu rất nhiều thạch tín không bão hòa tồn tại trong đất như những loại rau thuộc họ nhà cải khác như cải thìa, súp lơ, cải xoăn. Lượng asen trong thân thể người hay ăn cải mầm cao hơn 10,4% so với những người không bao giờ hay ăn ít hơn 1 lần một tháng.

Bệnh tim
Do có chứa nhiều vitamin K có tác dụng kích thích đông máu. Bệnh nhân đang sử dụng thuốc chống đông máu thường được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều các loại rau có lá xanh đậm vì các loại rau này chứa nhiều vitamin K làm phản tác dụng của thuốc.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cây bắp cải tí hon

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Cây bắp cải tí hon

Trồng trọt cải bắp tí hon
Chỉ mất khoảng 120-160 ngày kể từ khi xuống giống đến khi thu hoạch bắp cải tí hon thường dùng làm salad, luộc, muối chua, nướng tùy ý và khẩu vị. Các món ăn chế biến từ bắp cải tí hon phần lớn đều ngon bởi vị ngọt, thanh mát, giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Bắp cải con ăn dai dai, bùi bùi, có vị nồng nàn hơn bắp cải lớn.

Bắp cải tí hon là một gợi ý thú vị cho bạn để trồng trong vườn nhà vừa để ngắm vừa để ăn. Các bước trồng như sau:

1. Chuẩn bị:

Hạt giống: Chọn mua hạt giống cải Brussels ở các cửa hàng, hạt mầu đen, tròn đều và tỷ lệ nẩy mầm 90%. Giá mỗi gói hạt giống bắp cải tí hon tham khảo ở khoảng 50 nghìn đồng.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels
Hạt cải bắp tí hon

Chậu và vị trí trồng: Có thể dùng chậu hoặc thùng xốp tùy diện tích, nếu bạn trồng ở nhà phố cần lưu ý chiều cao của cây trưởng thành sẽ từ 80-120cm để chọn chậu và vị trí trồng thích hợp.

Đất trồng: Đất trồng cải bắp tốt nhất là đất thịt nhẹ, cát pha hoặc đất phù sa bồi có độ pH trung tính 5,5 - 6.

Ánh sáng và nhiệt độ: bắp cải yêu cầu ánh sáng, nhiệt độ thích hợp nhất từ 15-20 độ C.

2. Gieo trồng:
Tốt nhất nên gieo hạt giống trong khay ươm hạt để đảm bảo hạt mọc đều, gieo hạt xong dùng tay xoa nhẹ đều lên mặt cho đất phủ kín hạt và tưới nước đủ ấm. Bắp cải thuộc cây hai lá mầm, chỉ sau khoảng 5-10 ngày gieo trồng là hạt sẽ nẩy mầm.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

Sau 2-3 tuần, cây có từ 5-6 lá thật có thể đánh ra trồng trong chậu. Bạn nên chọn cây khỏe mạnh tròn mập để trồng sau này sẽ đạt chất lượng tốt nhất.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

3. Chăm sóc:
Tưới nước: Sau khi đánh cây lên trồng cần tưới nước ngay, ngày tưới 2 lần vào sáng sớm và chiều mát cho đến khi cây bám đất xanh tốt. Sau đó chỉ cần 2-3 ngày tưới 1 lần.

Bón phân: Để tăng chất lượng bắp cải sau này và tăng khả năng kháng sâu bệnh, chống chịu bất lợi thời tiết, ngoài việc cung cấp phân bón gốc cho cây bạn cần bổ sung phân bón lá trung vi lượng nhất là thời kì cuốn bắp theo liều lượng khuyến cáo trên bao bì. Các loại phân bón này dễ dàng mua tại các cửa hàng.

Sâu bệnh: Các bệnh hay gặp đối với bắp cải là rệp muội, sâu xanh, sâu tơ và vi khuẩn thối nhũn thường hay phát sinh và gây hại.

Cải bắp tí hon,bắp cải tí hon,cải bắp dại,bắp cải dại,cách trồng bắp cải tí hon,tác dụng của cải bắp tí hon,Brussels,Brussels Sprouts,cải Brussels

4. Thu hoạch:
Bắp cải tí hon có họ cùng cây rau cải bắp nhưng có thể đạt độ cao từ 80-120 cm; mỗi cây sẽ cho thu hoạch từ 150-170 chiếc bắp cải mini. 1 kg có khoảng 50-60 bắp cải bé xíu và được bán với giá rất cao từ 200.000-250.000 đồng/kg.

(BlogCayCanh.vn)

Bình luận

*
*
*Kích chuột vào hình bên cạnh để lấy mã kiểm tra ( Kích chuột vào hình để lấy mã kiểm tra )

Bình luận trên facebook

Xem thêm

Cây vàng tâm

Vàng tâm, danh pháp hai phần: Magnolia fordiana (Hu, 1924), đồng nghĩa: Manglietia fordiana (Hemsl.) ...

Đại hồi (đại hồi hương)

Cây đại hồi hay đại hồi hương hoặc bát giác hồi hương hoặc đơn giản chỉ là cây hồi hay tai vị, danh ...

Hương nhu

Hương nhu còn gọi là cây é, thuộc họ hoa Môi (Lamiaceae), có 2 loại là hương nhu trắng và hương nhu ...

Dưa hấu

Dưa hấu, tên khoa học: Citrullus lanatus, là một loài thực vật trong họ Bầu bí (Cucurbitaceae), một ...

Dưa chuột (dưa leo)

Dưa chuột, tên khoa học là Cucumis sativus, miền Nam gọi là dưa leo, là một cây trồng phổ biến trong ...

Cây Chiêu Liêu (Kha tử)

Cây Chiêu Liêu hay còn gọi là cây Kha Tử, cây Chiêu Liêu xanh, cây Tiếu, cây Xàng hay Cà lích, Bana, ...

Thảo quả

Thảo quả, có các tên khác như Đò ho, Thảo đậu khấu, Mác hấu, danh pháp hai phần: Amomum tsao-ko hay ...

Cây hương thảo

Hương thảo, tên khoa học Rosmarinus officinalis, là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Loài ...

Hoa Protea (King Protea)

Hoa Protea (King Protea) là một thực vật có hoa trong họ Quắn hoa (Proteaceae), loài cây này phân bố ...

Hoa Baby (chấm bi)

Hoa Baby hay còn gọi là hoa Chấm bi, tên khoa học là Gypsophila paniculata, là một loài thực vật có ...
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
Hòn non bộ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41 0 VNĐ
Google Facebook
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
scroll top