Lá dứa hay dứa thơm, nếp thơm, cây cơm nếp, tên khoa học là Pandanus amaryllifolius, thuộc họ dứa dại (Pandanaceae), là một loài thực vật dạng cây thảo miền nhiệt đới dùng làm gia vị trong ẩm thực Đông nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Mã Lai Á, Nam Dương và Philippines, nhất là trong những món quà ngọt tráng miệng.
Cây lá dứa (dứa thơm,nếp thơm,cây cơm nếp) mọc thành bụi, lùm cao đến 1m, thân rộng 1-3cm, chia nhánh. Lá cây lá dứa hình dài, hẹp và thẳng như lưỡi gươm tụm lại ở gốc như nan quạt, lá có mùi thơm nếp hương, không lông, xếp hình máng xối, dài 30-50cm, rộng 3-4cm, mép không gai, mặt dưới màu nhạt, mặt trên láng. Cây không có hoa.

Cây lá dứa thơm,dứa thơm,cây dứa thơm,cây nếp thơm,cây cơm nếp,Pandanus amaryllifolius,dứa dại,Pandanaceae,tác dụng của cây lá dứa
Cây lá dứa (nếp thơm,cây cơm nếp)

Cây lá dứa gần như không mọc hoang nữa mà phần lớn được trồng để thu hoạch lá.

Công dụng:

Lá dứa được dùng ở dạng tươi hoặc đông lạnh.

Lá dứa (nếp thơm) khá lành, không gây độc hại cho sức khỏe con người nên từ lâu cây được dùng nhiều trên các lĩnh vực công nghiệp, ẩm thực… Các nhà khoa học đã xác định được một số thành phần dễ bay hơi của cây dứa thơm chủ yếu là 3-metyl-2(5H)-furanon (83,82%); 2-axetyl-1-pyrrolin (3,15%) là chất gây mùi thơm nếp đặc trưng.

Thông thường, trong "ẩm thực dân gian" khi  nấu chè, làm kem, gói bánh, luộc sắn… đều bỏ vài lá dứa thơm vào nồi làm thức ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn. Có nơi, người ta giã nát, hoặc xay nhuyễn lá dứa, vắt lấy nước cốt, trộn chung với gạo nếp, dùng để gói bánh chưng, làm xi-rô, tạo màu và mùi hương cho xoa xoa... Bánh chưng gói theo kiểu này khi chín, vỏ bánh sẽ có màu xanh đẹp, hương thơm khá hấp dẫn với người ăn. Không chỉ người Việt mới có thói quen dùng lá dứa nấu ăn mà các cư dân châu Á cũng có nhiều món ăn truyền thống có dùng lá dứa thơm.

Cây lá dứa thơm,dứa thơm,cây dứa thơm,cây nếp thơm,cây cơm nếp,Pandanus amaryllifolius,dứa dại,Pandanaceae,tác dụng của cây lá dứa
Cây lá dứa (nếp thơm,cây cơm nếp)

Cây lá dứa thơm,dứa thơm,cây dứa thơm,cây nếp thơm,cây cơm nếp,Pandanus amaryllifolius,dứa dại,Pandanaceae,tác dụng của cây lá dứa
Ẩm thực: Thạch làm từ lá dứa

Những năm gần đây, trà sâm dứa rất được ưa chuộng. Có người còn bỏ lá nếp thơm vào nồi nước xông giải cảm cho thơm. Gần đây, một số người đã thành công làm hạ lượng đường trong máu xuống nhờ uống lá dứa thơm, nhất là những người bị tiểu đường loại hai. Cách dùng như sau: mua lá dứa về phơi khô dùng dần, phơi thế nào cho lá vẫn còn màu xanh lục diệp. Mỗi lần nấu khoảng 10 lá khô với 2,5 lít nước, nấu sôi cho đến khi còn lại 2 lít là vừa. Uống trước mỗi bữa ăn khoảng 20 phút và uống hết số nước ấy trong ngày. Uống sau 10 ngày là có kết quả.  Trong quá trình uống lá dứa thơm, điều lưu ý, bạn phải ăn kiêng theo chế độ và năng tập thể dục. Tuy nhiên, tính năng chữa bệnh tiểu đường của loại cây này, các nhà khoa học, thầy thuốc… cần nghiên cứu sâu hơn.

Bình luận

Mình ở Hải dương có chỗ nào bán k ạ? 0983410734
Duyan - Thứ 6, ngày 12/08/2016 13:55:28
Mình muốn mua giống cây lá dứa. Mỉnh ở Định bạn nào bán thì alô mình 0984624119, cảm ơn
kiều - Thứ 2, ngày 08/08/2016 15:51:51
M bán cây giống 0913154226 . Phú thọ
hà - Thứ 3, ngày 19/07/2016 04:16:05
0978274286!e ở Hà Nội và có bán lá và cây lá nếp! Ai cần mua vui lòng liên hệ! Thanks
huy - Thứ 7, ngày 16/07/2016 17:16:21
b hoàng văn tuyến ơi?b có bán cây lá nếp để trồng ko ah?b ở đâu ah?m muốn mua để trồng?
mit - Thứ 7, ngày 16/07/2016 04:46:45
B Tuấn m ở hà nội m muốn xin cây giống về trồng đc k b
mai - Thứ 2, ngày 06/06/2016 07:02:33
Giá bao nhiêu 1kg lá dứa tươi thế mọi người?
Anh Kiệt - Thứ 2, ngày 23/05/2016 14:28:32
Cung cấp gần hecta lá dứa nếp 0977049228 có cả bột cho làm bánh chữa bệnh
Hoàng văn tuyến - Thứ 5, ngày 18/02/2016 09:40:08
Bạn nào cần giống để trồng liên hệ Tuấn điện thoại 0918668873, tôi sẽ gửi biếu bạn.
Lê Quang Tuấn - Thứ 6, ngày 05/02/2016 13:33:16
mình ở Hà Nội. mình cũng muốn mua.ai bán cho mình hỏi với
lê phượng - Thứ 4, ngày 27/01/2016 03:27:40
Minh muon lá dua voi cay giong o ninh binh .co ai ban k a
tươi - Thứ 3, ngày 26/01/2016 07:46:15
Mình muốn mua thì mua ở đâu đc vậy.
niên - Thứ 5, ngày 21/01/2016 00:41:41
Mình muốn mua ai biết chỉ mình vs
Hiền - Thứ 4, ngày 20/01/2016 02:31:44
Cung cấp lá nếp tươi tạo màu xanh, nấu xôi, bánh, kem,,,,,tạo mùi thơm tự nhiên, chữa bệnh tiêu đường 0977049228
Hoàng văn tuyến - Thứ 4, ngày 30/12/2015 10:42:28
Có bán cây giống không bạn ơi?
Nguyễn Thị Thu Dung - Thứ 5, ngày 05/11/2015 04:17:23
Tuyệt vời, bố mẹ của mình rất giỏi, đã 4 năm nay khi đun nước uống đều bỏ vào nơi 2-3 lá cây này để nước uống thơm lừng..thảo nào mẹ mình trong nhiều thế, tết năm nay thử ngay với món bánh trứng thối
Hoai - Chủ nhật, ngày 04/10/2015 17:35:56
Mình cũng thấy thích cây này mua giống ở đâu bảo mình với
dương thị vân - Thứ 4, ngày 17/06/2015 04:11:37
*
*
*Kích chuột vào hình bên cạnh để lấy mã kiểm tra ( Kích chuột vào hình để lấy mã kiểm tra )

Bình luận trên facebook

Xem thêm

Mộc thông

Mộc thông là dạng cây bụi có nguồn gốc ở Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Cây có thể phát triển cao ...

Dứa dại (dứa gai)

Dứa dại hay Dứa gai, dứa gỗ, danh pháp khoa học: Pandanaceae, là một họ trong thực vật có hoa có ...

Bạch tuyết mai

Cây Bạch tuyết mai, còn gọi là Mã thiên hương, hoa ngàn sao, bạch đinh hoa, hương thiên mộc, cây ...

Hương đào (Myrtus)

Cây hương đào (Myrtus) thuộc chi Myrtus, họ Đào kim nương hay họ Sim (theo tên gọi của chi ...

Leucospermum (Quắn hoa)

Leucospermum (Quắn hoa) là một chi thực vật có hoa thuộc họ Quắn hoa (Proteaceae). Chi này có khoảng ...

Cây dành dành

Dành dành còn có tên khác là chi tử, thuỷ hoàng chi, mác làng cương (Tày)... danh pháp hai phần: ...

Trúc tăm

Trúc Tăm với dáng cây nhỏ nhắn mọc thành bụi, thường được trồng trang trí ven lối đi, trong khuôn ...

Hồng mai

Cây Hồng mai còn được gọi là Nhất chi mai, Dầu lai lá đơn, tên khoa học là Jatropha pandurifolia ...

Cây Si rô

Cây si rô, tên khoa học là Carissa carandas, thuộc họ Dừa cạn (Apocynaceae), phân bố ở nhiều nước ...

Tai tượng đuôi chồn

Tai tượng đuôi chồn, danh pháp khoa học hai phần: Acalypha hispida, là loài thực vật thuộc chi Cỏ ...
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
Hòn non bộ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41 0 VNĐ
Google Facebook
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
scroll top