Tía tô, danh pháp khoa học hai phần: Perilla frutescens, đồng nghĩa: Perilla macrostachya, Perilla ocymoides, Perilla urticifolia, Ocimum frutescens, là một trong số khoảng 8 loài cây tía tô thuộc họ Hoa môi (Lamiaceae hay Labiatae) giống như húng.
Bản địa tía tô trải rộng từ Ấn Độ sang Đông Á.

Cây thảo, cao 0,5- 1m. Lá mọc đối, mép khía răng, mặt dưới tím tía, có khi hai mặt đều tía, nâu hay màu xanh lục có lông nhám. Hoa nhỏ màu trắng mọc thành xim co ở đầu cành, màu trắng hay tím, mọc đối, 4 tiểu nhị không thò ra ngoài hoa. Quả bế, hình cầu. Toàn cây có tinh dầu thơm và có lông. Loài tía tô mép lá quăn (Perilla ocymoides L. var. bicolorlaciniata) có giá trị sử dụng cao hơn.

Được trồng phổ biến khắp nơi làm rau gia vị và làm thuốc.

Bộ phận dùng:
Cả cây, trừ rễ, gồm lá (thu hái trước khi cây ra hoa), cành (thu hoạch khi đã hết lá), quả (ở những cây chủ định lấy quả). Phơi trong mát hoặc sấy nhẹ cho khô.

Tía tô,cây tía tô,tía tô cảnh,cây chữa bệnh,Perilla frutescens,Perilla macrostachya,Perilla ocymoides,Perilla urticifolia,Ocimum frutescens

Thành phần hóa học:
Tinh dầu chứa perillaldehyd (4 isopropenyl 1-cyclohexen 7-al), limonen, a-pinen và dihydrocumin. Hạt có dầu béo gồm acid oleic, linoleic và linolenic; acid amin: arginin, histidin, leucin, lysin, valin.

Tía tô,cây tía tô,tía tô cảnh,cây chữa bệnh,Perilla frutescens,Perilla macrostachya,Perilla ocymoides,Perilla urticifolia,Ocimum frutescens

Sử dụng:
Lá và hạt tía tô đều được dùng trong ngành ẩm thực của các nước Ấn, Hoa, Hàn và Nhật.

Tại Việt Nam lá tía tô dùng ăn sống cũng như nấu chín ví dụ như trong món canh cà bung. Lá tía tô còn được dùng cuốn chả nướng tương tự như chả lá lốt hay chả xương xông.

Tía tô,cây tía tô,tía tô cảnh,cây chữa bệnh,Perilla frutescens,Perilla macrostachya,Perilla ocymoides,Perilla urticifolia,Ocimum frutescens

Trong y học cổ truyền Trung Quốc, Tía tô (紫蘇) được dùng như một vị thuốc được dùng để tạo hưng phấn, trị cảm, nhức mỏi, ho suyễn. Hạt có chứa tinh dầu có tính nhanh khô (can tính), giúp bảo quản và khử trùng thức ăn.

Hiện nay còn có loại Tía tô cảnh, dùng để làm cây cảnh rất đẹp, mời các bạn xem tại đây : http://blogcaycanh.vn/cay_canh/d/la-gam-vang-tia-to-canh

( BlogCayCanh.vn )

Bình luận

*
*
*Kích chuột vào hình bên cạnh để lấy mã kiểm tra ( Kích chuột vào hình để lấy mã kiểm tra )

Bình luận trên facebook

Xem thêm

Vọng cách

Vọng cách hay cách, cách biển (tên khoa học: Premna serratifolia) là loài cây bụi nhỏ thuộc họ Hoa ...

Cây dành dành

Dành dành còn có tên khác là chi tử, thuỷ hoàng chi, mác làng cương (Tày)... danh pháp hai phần: ...

Atisô

Atisô, tên khoa học là Cynara scolymus, là loại cây là gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu ...

Lược vàng

Cây Lược vàng có tên khoa học là Callisia fragrans thuộc họ Thài lài (Commelinaceae), cây lược vàng ...

Điều nhuộm

Điều nhuộm hay còn gọi là điều màu, cà ri (danh pháp khoa học hai phần: Bixa orellana) là một loài ...

Cây Si rô

Cây si rô, tên khoa học là Carissa carandas, thuộc họ Dừa cạn (Apocynaceae), phân bố ở nhiều nước ...

Nhọ nồi (cỏ mực,hàn liên thảo)

Cỏ mực hay cỏ nhọ nồi, hàn liên thảo, danh pháp khoa học hai phần: Eclipta alba Hassk., đồng nghĩa: ...

Cà độc dược

Cà độc dược còn gọi là mạn đà la, cà diên, cà lục lược (Tày), sùa tùa (H'Mông), hìa kía piếu (Dao), ...

Mã tiền

Mã tiền, còn được gọi là củ chi, danh pháp khoa học hai phần: Strychnos nux-vomica, đồng nghĩa ...

Thầu dầu

Thầu dầu, danh pháp khoa học hai phần : Ricinus communis, là một loài thực vật trong họ Đại kích ...
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
Hòn non bộ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 43 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 42 0 VNĐ
Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41

Hòn non bộ mini - mẫu tham khảo 41 0 VNĐ
Google Facebook
Xem: Hỏi đáp, đố vui, truyện cười - ngụ ngôn
scroll top